好吃的肉包子

猪皮冻7 v/ `# a$ E6 I
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把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦
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5 D- W+ [+ j0 i8 C8 S$ Y/ [皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉
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把粉加温水和好
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面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
5 W2 _' A- y/ T$ I7 ]会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！# z! L) p: s. F

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然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
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1 `: o- D4 @+ ?0 h" U5 d2 ^会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样: v4 v0 [1 x( }* r( P  w
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" r! Y; S* h+ |0 R9 ^  [* N接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
6 {8 I" {0 ?' x0 A; k- S油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
! H7 ~$ a' {6 J. @8 a2 O7 X+ p掉啦（这可是祖传经验哦）% a, c& i7 D( H; T& U$ m9 f
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- d$ @2 Z5 i; m9 g- ^4 [上馅
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左右手配合，这是包到一半的时候 4 H! I, N3 S8 m& D" V) O9 f* Y8 ^

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一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟
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这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼
% `/ q# @/ O* B0 q' f哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片/ h& M2 W7 {) b
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& g! P. f0 ^+ w; g0 Q' W: o第二笼也出锅啦   
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