6 \7 e( b3 g. m) a

' M1 b$ L- F7 F- ]原料：( d, }  t3 U' g  Z' E0 R( q
去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片
+ C2 A9 u# i/ w( c6 T5 V6 P' R. e/ K, j; o* b5 g4 C
做法：9 S% O, ~9 P  [- \% r3 a
1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；
' ^# j  n) A9 T, ~5 d9 q& H3 U1 B8 ~- `% D
2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]0 s& ?, d- W7 N2 b$ G6 U7 ]

: s7 c7 r8 C7 M, b, c3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；  }- V1 f4 f% l+ ~& @* C

" r0 n  f7 K  p4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。