竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭  v6 u' {. [6 H& q; o" z
材料:光鸭一只、竹芋、子姜
. u$ V' v/ ]" \% p* K香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒4 {+ h# r' {, }* {
调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量3 }2 p; r0 h+ g; s" `+ T
做法：/ }) [  l4 o! N' w2 _! q
1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；7 o3 X/ b0 ?3 b4 y8 l. k& R
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
0 u( G9 `- }- v3 _. c8 E* S再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，) G* `! L1 i/ [2 b4 ~
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。, y; O1 G- n9 {8 H
二、辣炒杂贝
+ q0 v3 _# @, P杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！& m' ?. n0 Y! [7 [
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