芋头糕制作过程
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先来看看材料:芋头一只,我用了半个。
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- X4 X, c4 @. W$ R% [+ }然后将芋头切成小丁。
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$ ^3 l; ~4 U- q, |接下来这一步可省略。
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锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。
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如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。
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我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。
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7 M: F6 ^- ?- ?* @& n备好粘米粉,水。
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- B" t' p! U( M 先用清水把粉调开,成糊状。
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另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好)
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+ h9 z6 P* \3 M( y( B6 c 浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。
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把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。
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/ r4 n, u2 J4 i( E+ B( Q. v6 {) @然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可!
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待凉后再切块食用。
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喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了!
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" d+ O$ M( \9 {; J, b2 S偶煮了一点番茄汁……
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. \2 L$ W* r) f+ T2 {0 G可以开吃了!
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; q, e5 K2 ^2 n; D* d哈哈……放上煮好的汁,加点辣椒,好香呀!
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