意式沙律

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-16 14:20 只看该作者

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意式沙律

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红白绿是意大利国旗的颜色。所以，西红柿，mozarella, 和basil是象征意大利的食物组合。深受意大利人民喜爱，不运用在不同的食物上，例如margarita pizza。  茴香是意大利的传统蔬菜，在17世纪时，因其清新的味道，所以多食用于饭后。
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材料：茴香1切丝，西红柿1切片，橙子2切片，柠檬半个榨汁，橄榄油，罗勒，葱，,mozarella% B6 |# ]& n9 m" G
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茴香，西红柿，橙子，柠檬0 `3 ]6 E% o0 ?4 l2 \, z
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橄榄油，罗勒，葱，,mozarella5 s+ l* o6 Z8 T1 L# \) I
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做法：

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西红柿，mozarella切片，basil叶待用

把basil,西红柿，basil逐片搭起来。  然后淋上橄榄油，盐和胡椒。* e, N8 H7 ]9 u! i5 x6 c
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橙子，和茴香切片。葱切丝，然后拌在一起，装盘。
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沙律酱，把1份柠檬汁，和2份橄榄油，加盐和胡椒，搅合至浓汁。把沙拉酱淋在橙子和茴香上。
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成品。9 w( N4 J& J* q, D

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茴香的清香与橙子的酸甜，仿如夏日的一阵轻风。3 D/ s* b" z: \
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夏天的西红柿，味道香甜而有韵味。/ I5 m2 J' z, C3 s+ ]

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[ 本帖最后由散步的风于 2007-1-16 02:24 PM 编辑 ]