. Z! ~) T8 I4 D! ~- w1 g3 O4 Z( b, O7 u3 P5 x

9 Y$ O8 {4 Z- _  G! N" `
3 j" f3 l; a8 n& z/ l
' p6 a7 L6 W  u8 f: Y$ K前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。( g4 y4 l. a3 L# o4 e* F4 S  t
没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
9 M, b2 L; P7 b4 Q$ U4 H& P) ~我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。
+ E+ Z8 |. H9 T' i2 u老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~
0 J# P) y: D; R& ~哈哈。。
0 h0 ?4 Y6 X6 b$ b, v说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。1 W$ T* a) f; N9 N& c0 G
当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。
9 o( }8 Q% E1 ?2 f: a2 u处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。
( a2 r& G! b# |  O6 L不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。) ]1 A' b. D0 f1 b
其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。, o7 t3 D$ X5 W3 j
腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。/ T9 b# I% v% B2 U; \2 e
只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。
# z( u3 T5 R& @, _6 _" |. ?2 x
. d" c( q2 [$ H' r
( L4 S0 R! V! u9 K1 R- C9 y' m3 `+ C- H% n5 V% q4 i# u- F
' s6 e9 [' T& r& ~; `- x/ V
制作步骤：
% n; D* ]1 F. `P1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。
5 f6 b; `/ S7 g) e  K1 d7 |P2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。
& {2 f7 [0 E3 d3 Z/ \6 e; ~$ e6 qP3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。* E( o3 @3 L- w- T
P4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。; r: e3 S# s, W! ]
P5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
' x: a; q) q. z' {. M) S% T% v+ |P6：放入烤盘，下面垫锡纸。9 c/ s9 |' e3 G: {$ z
P7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。" ?& e+ c3 e( d" r. U2 U8 l- G
P8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。* Y2 P2 y, \4 J- G' F# O
有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~1 C3 y# X$ @' y1 Y- r) a
+ v0 P! K) h$ |6 Q% E' J6 w
, j9 e2 v7 ~! C, u4 B' V7 N

2 c1 d4 K6 a; f3 v- T/ Y2 b9 z. G大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的$ ?1 O9 w8 j7 ^, ~! y6 ], V1 q0 H% `
LZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。
- m) ]2 Y/ T7 P3 c1 l8 ~也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。