+ M; x, T+ O2 d9 e5 s　　用料：( a7 S+ i' ?9 z  T1 O8 \
　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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7 {  X* X# X( [0 `4 K" p　　做法：( F, D% R' Z) C. G1 w3 k
　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。. g, S* X  J* U; h* W5 [" k
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　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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* D. r$ A$ ]0 O' `" @6 j5 O- x　　3、捞出控净油。
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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, D5 w5 @. s6 f　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。7 t6 r) l) c( s9 U: p7 s1 p
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　　6、稍烧后勾芡。
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# {  y( o7 O5 A" x. R, M　　7、放香油、蒜末，翻匀。5 r9 o+ }" L' l8 o# L
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　　8、起锅装盘上桌。% R9 _5 n7 z5 K+ W4 s( @
　　
6 n1 \  ^2 n1 ?! ~' x　　蒜香味为主
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' ~0 |6 z, H. X图出的较慢，请见谅！
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) l1 d- w7 n/ P, v[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了