朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢/ d0 }7 r! ~& S  T- M9 T

1 {! N+ q, I& |8 |1 x1 B2 n, ^3 C; ?) i: j, \% w6 n9 e
) |% E. k$ X% P2 ?
食材：
( Y" f( T/ \3 o5 M; {7 ?% `8 Q
+ i. x% e0 A' q# K' w白米饭或者二米饭              一大碗% m' M" O  m6 S6 b  Y2 ~

0 i' s7 G2 S' B$ h- g( r4 c+ r鸡蛋酱                        一小碗- v# Q# |& Z2 f$ i0 d: L
) W4 d7 L( o! ^
土豆                          2个
+ d( F% Z$ J% Z7 f: n; P9 B+ O# {) M" f2 e9 d
生菜                          适量' A+ b0 W' l  h. g+ J, M

$ _' ^( _/ w+ r2 N; Q$ z( }5 d青椒                          适量; s' n. ^3 e4 V- R

. Z: z5 w* g$ C小葱                          适量
  y$ E5 w2 I$ {
4 I/ V( ~% G. U# X6 `: h8 \5 L香菜                          适量
; U/ g/ k1 G/ P) v3 K* m. E  X" I% C4 W
" Q6 C% j% H2 ]( k) W5 f$ Q
做法：  k8 O4 w* G) a+ s5 b/ `

; a# v! N8 l6 a7 \2 l. o; [1.焖饭：
  R9 }- T3 s, P4 N: M! _7 U7 u9 m, b& B$ q& M6 `
制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。
+ w, F. R3 {% l) U: l  r. R. ~7 c' h
7 j* u" C0 y  g6 n
* x8 d% ]6 n' p9 P4 \( v1 D8 H# p5 T0 t( m! |' Y
) R+ ^1 v* ~$ d2 C

/ S1 g% j2 P# T/ c; k2.制酱：
( c" n4 f+ o1 ~0 G
: i% V0 B. Q' h鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。& _4 l' V" ~  J% i% N
% w  Q4 p8 A" P  i! v. M

, J2 P7 C) b1 t# ?$ I+ e8 B: u, `0 C, j' D' a
3.土豆泥：5 [% p$ U; Z# e1 ?% z
# n6 j0 u0 p( i, o$ j- a
土豆去皮，放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟即可。9 F9 x9 M4 b  ]
9 k+ Q6 d, Z/ _

4 g% q9 V, z! V$ D
2 j$ n, g2 W7 }% p) Z" C
$ R! ^! [' }3 Y9 \0 ?" h8 c. {5 E8 d" f0 r" F: O
4.配菜：
! ^( k) t: _: i0 t# s6 B* O+ G& r. @) E% v/ [# B5 X- A9 L
小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。
8 N! h* p0 z( O' ]; f3 e7 f1 G% L

1 j1 K. a) W9 l+ v. _, n7 l& P9 R* T4 ?; [( o
! X+ x4 M4 C( Z) r0 R* P

0 [' f. Q5 O# d) h3 |5.制作打饭包：
9 R5 E; `! }* C' d* @2 E- U& R) l
0 I4 {9 V; G! V7 L将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜包好即可食用。
  x" _! k. X3 k* g
3 t5 J+ Y) i3 W$ u1 Q
; g! X; @3 ]: m8 r) _/ f% q$ H# _
7 v) Z! F: |' t4 M5 n4 O: L0 P4 m" A5 J

! q- }. @+ H4 t7 J' g3 v5 F- A吃饭包的习俗之所以流传至今，除了它具有制作方便、经济实惠，饭菜味道、口感香浓特点外，其食用方法，也具有满族人喜食手把肉的习俗，不用筷子，自己持刀割肉蘸酱油、蒜泥送入口中。吃“乏克”方式正是符合这种传统的进食方法，所以流传至今。
, ~  I+ |3 n! N
* U1 d* t; C7 `; m# r$ w6 s
- z% g+ I; |" `$ K/ M2 E& R
7 L) W7 t5 w& P3 X
4 ~3 E2 F; C$ v% X朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

6 ?+ b; v" R+ I$ g
: @" V) y8 h& V, ^* T1 n# |
[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-8-25 09:27 编辑 ]

怎么看也是咱汉族蛋炒饭的变异版，就是加点料而已

非常喜欢这道菜，虽然感觉工序上有点复杂，但好吃就是值得的！

满族传统美食不怎么样，就是我们的饭拌菜，谢谢发帖

见识到了，呵呵，回去自己也试一试，特喜欢尝试一下民族特色！

开眼了，原来不知道拌饭还能这样做

看起来真不错，都流口水了

图上用的是黄米而不是小米，两种米在汉语中的读音是一样的，都叫SHU，不过写成汉字却是两个同的字，粟（小米）、黍（黄米），根本就是两种农作物。两种米的粘性不同，口味也很不一样啊。

的确是我们满族的吃法，不过菜的搭配上我们会更随意，基本上有什么就包什么，当然汤除外

饭包嘛  我夏天的时候经常吃  不过这个有好多做法  很好 吃的