名称  香菇醉鸡 8 \3 m  l  j  _: l
所属菜系  粤菜 ; o' q$ Z5 n/ n$ m' |8 V' n+ G3 H2 `
所属类型  特色粤菜
7 D/ k8 R: t4 r$ ^, _0 q基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 " ~( V% L, ]) V# ]9 z% [

8 w" y( G6 h" [, O  E! `- M  g制作过程：
, Y+ U$ Y8 r+ i3 t. `* z# }4 j　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
" H! s: _2 w" O　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 2 s" u7 _. Y) t' ]# Z

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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊