口感清爽，有降血脂的作用。菊花点缀更显气质。, }, }8 B- F( N: y& |2 K" w
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准备时间：10分钟8 P& R; Q, U1 M4 e& ?3 ?

' y# P# ?# X3 ~5 q4 L7 ]- X( G* M制作时间：5分钟; x* l. D" O1 q2 `; e7 R& O
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食　　材：菊花10克、西芹150克
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$ y$ T- x8 w2 g' Q调　　料：盐1/3茶匙、白醋3克、芥末油3克、葱油3克9 @# A# Q, R; m5 s

8 j+ i8 x! [  ]0 G8 g原料采买：西芹选择在超市中选购；菊花可在花店中购买，注意买最新鲜的。# r( f3 U- O: f$ g  ~" N( A4 Y) J

& N/ `8 j  r# X做　　法： * \0 s# k8 u+ \, m

4 `8 M! Z, ~& z& f1 西芹去皮，切成大小均匀、长度统一的条形状，菊花掰开几瓣洗净备用。
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2 西芹(热水抄熟)条加入调料码入盘中。菊花放在上面点缀即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　. B( h, y3 k& t2 [2 I. a0 l% T
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西芹本身里面有筋，把筋抽掉口感会更好。
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$ g  c' \1 m* Y9 j[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-30 18:03 编辑 ]

请问这个西芹需要用开水抄一下吗 还是生的就可以了

呵呵当然是用开水抄熟了，芹菜生的怎么吃啊。不过感觉楼主漏了制作的过程了吧，这样的说明也太那个啥了吧？

呵呵 芹菜 做的凉菜里面 不妨在调料里 稍稍的放点 冰糖 就一点点 还有醋 还有就是 做好了后放到 冰箱里 先冷藏 等得冰凉后 再用 呵呵 还是不错的

这菜主要就是开胃.上面在加点酸菜.放点豆芽就完美了

花店里面买的菊花可以吃吗？6 B2 O+ c8 Z' O$ `$ |/ E" P, ^5 V
食用花和观赏用花是不一样的。

真是一道精美的菜，还有保健功能，真不错，有机会尝试一下。

不爱吃，素菜我最不喜欢吃的，尽管你做的很美味的样子。

介绍好简略啊.有点看不懂

纯粹是用来看得一道菜 估计味道好不到哪儿去