六味豆腐+ b6 q0 S3 z) W% l

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7 R5 j) D( I6 m' i原料：
1 S5 g6 k4 ~1 k% ]4 v2 U豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。  i% c$ ?1 C. N0 d1 n( w

/ m" i4 {- D* V+ V* B) v" V调料：7 G* ]5 }& t- C
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。! _$ f% D  j% V) V/ A

. G% r$ K% c/ e5 O6 g7 K做法：2 V# Q! n+ P5 {# F8 E" G( `
1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；% L4 P* Q$ |3 {3 q# h; `; I5 N

0 S+ H6 c, Z# L* K6 G+ J9 j2、再放油中煸炒至微黄；
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; N5 ?7 ~  P, L. p3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；5 O: t# L6 w* z( W( x/ @

/ s+ o. J2 g! h$ ~8 Y/ b4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]
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! y  @: {9 j( ^! X" X) n5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；* B; `2 b7 ^, w  v, O$ o/ R! u. T* o
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6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。: U' `) h' k) k8 ~: y5 h; I1 w8 P

  ^+ r' T' W% t& c特色：
! D. _+ U$ `$ z1 i: K5 L( h6 e山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。