糯米营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B¹、B²等。糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。但糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃/ L, T5 i3 ^' S+ z) s

* ?2 q! J# \* J/ |( V准备时间：10分钟
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制作时间：8分钟
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9 z% W' V* r+ ?1 }3 P+ }: n- |原料采买：好的土豆薯块肥大而匀称，皮脆薄而干净，不带毛根和泥土；无干疤和糙皮，无病变；无虫咬和机械外伤；不萎蔫、不变软，无发酵酒精气味；薯块不发芽，不变绿。; [$ k; w7 f* L' N

; f, o& x- A3 i" a, s& {食材：糯米粉50克，土豆1个。  A8 R( |7 T$ v, B- i

/ {9 K4 {0 T* T5 r$ A( G调料：蜂蜜2茶匙，白糖2茶匙。
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. s( ^1 W7 R2 W0 c2 F( Y做法： 2 Z5 p! q$ ~. L$ i5 v2 w0 i
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1. 土豆洗净蒸熟，剥去土豆皮，捣成土豆泥。
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4 ^4 P' ?& Y" i1 H" S. Z2. 1与糯米粉、蜂蜜、白糖一同拌匀，团成形状，入油锅中炸至金黄色。 8 x5 Z/ z* ~; c7 c' A. B& Y/ H

$ D% H9 B& H3 |7 p% G烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  `* j+ v' @+ R& `# _
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油炸粑粑的时候要经过两次油炸才能获得金黄色，吃时趁热，蘸点白糖也是很好的搭配。
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前两天刚去过丽江，这个居然没吃过。这个看起来很好吃的样子。

这个听朋友说起过，应该是很赞的，好好学一下~~

这我在我们这也吃过,叫土豆糍粑 ,我我们这不炸,不过真的很好吃

很多地方都有这样的 方法不同  各有各的味道

多谢楼主的发帖，真的很不错 回去试一试！

丽江是个美丽的地方，她的美食还是较少听说，看图片还是蛮不错的。

虽然看其来不错，不过油炸的东西吃多了不健康啊！

我原来吃过一次，好像还要往里面掺江米面！

看上去好美，好像这种东西好多地方都有，只不过是形状不其同，长的，圆的等，好吃是好吃但要少吃。一是油炸的，其次是糯米的。