注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
% }; _. N" `7 Q  k6 m, L金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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* ^4 Z- g# \/ \. B) Z% z! n来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许5 y% e; z( F, S

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7 G2 g; A# w4 L) n! V  o将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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5 b+ f" ~- S4 C- g! h" q起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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接着放入白灵菇，同样的处理方法
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) X+ U* j7 l( t2 e! W锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。1 P  O$ B- g/ d

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# ]  C( g0 f( I7 M7 F) I, `炒好的酱装盘& C% m' \6 ^, z" }. }/ D$ _6 L0 h1 y7 ^

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将少许红椒和小葱切碎
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。4 x, g3 F6 Q2 U6 j. n& t, v

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4 o7 ]; u3 i" }9 Q6 O$ y0 @[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！