原料:
& `6 L. K" ?" }鸡蛋2只、低筋面粉65克、发粉2/3小匙(或自发粉65克)、可可粉1匙、糖5匙、色拉油2匙、牛奶3匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙(或柠檬汁、白醋几滴)、忌廉半碗(已打发)
' R) S* T( ^: i! m; V+ b
. E8 U2 a0 j% o3 ^$ T! \做法:
7 O8 f& S) P5 R& `1 p
1、把蛋糕面糊分成两分,一份加入可可粉拌匀,一份为原味
* D' Z4 }. s9 ~+ d
2 o* T: K% ^1 W2、烤盘垫纸,用裱花袋(或用勺子)挤出鸳鸯面糊带,放进烤箱上层用180度烤约8~10分钟即可[美食中国]
) f6 z9 W6 B% \- H$ e7 f2 e
3 B5 h" r @3 y
3、取出倒扣出模,撕去底纸,底面朝上放凉架待凉3~4分钟
+ m2 b+ b$ N: O$ T+ Z
7 ?; {# }' G4 P$ ~# c2 O. z4、稍摊凉后用刀切去不整齐的外边,靠自己的一端稍斜切,底部垫上保鲜纸或白纸,蛋糕表皮朝上
/ d, d! {, J( Y4 T- ?6 |9 l8 w' I% t* O! k, K1 |
5、均匀涂上忌廉,提起保鲜纸将蛋糕连纸卷起,固定数分钟,去掉纸切片即可。
) {. k! V# A1 U. B4 p0 {: `
