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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 " p$ E' g9 j( V8 v" c/ z7 Q+ ?

0 P7 x) T, K" @2 P如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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准备时间：30分钟# ]) J; l/ l5 {9 f
烹饪时间：3小时) W4 O$ L; F% g3 O8 K, B1 |
量：10人份 6 r: q8 k1 J9 b% i2 I5 A9 X% Z
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材料：
7 k& B. t, J" D藕:4节 1 |( ^1 [/ _! O6 ~' b+ V* C
糯米:3/4杯 * }' i# y; [6 k$ m7 U1 `9 O
黄冰糖:150g $ w. Z2 [/ b' Y$ e: T1 F
桂花:1小匙 (tsp)& n0 H) F4 p  \# `. \; X% |
牙签:6根 ' H) F" G/ T. k1 ]' R, [
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做法：! f0 n8 Z: g& Z% B
1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；$ h: ], Z; L4 W4 k4 V
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；4 h0 H, i9 j* G
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；/ d/ Z7 l% m3 }  l
4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
8 v/ ^1 \2 \0 ?" o& H) m9 y8 f5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：
7 o! C- c# X  ~2 S( ia). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。9 Q0 c/ x2 ]# J! N9 E
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。7 Q5 ?1 [& `5 N% E6 ?9 G
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
3 E* H0 k5 m  U! M以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦