香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。
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+ e$ }+ v6 H6 {) S# R# y准备时间：3分钟+ S4 k/ w' o, l, [! n
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制作时间：16分钟: a- H/ Q# X" r, z
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原料采买：泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。* X; }4 }7 j' f* N: O! a

+ d+ X! m3 n1 w' B6 `食材：版纳香竹5段，泰国香米100克。* V) L/ x7 Y0 H2 N2 q. k* v, F7 C" R( |

7 `4 v* b& I, v调料：白糖1茶匙, j: b" B2 e' u

0 B" j0 h) G9 a: M8 [做法：+ _: B) q  s2 Q& y+ n. ]

7 w/ s0 I9 r, g6 ]1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。
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2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。 : N: |- W. g1 M* a# U5 W3 g$ M6 l2 i( N
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　7 t+ a/ y( Q8 ~) L; {- |% {  @

' p/ K3 k/ a/ g) Z  s倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。 " ^: s7 Y, |  A7 K% z6 v- {& j
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做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

在版纳吃过一次，很香的说

貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过

看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。

这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃

这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了 悲哀