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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。
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做法:1 A' u( T7 `/ V: d; n- f( B) c

' S9 i: g0 x( ^1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。" q- f3 [, i# z3 E8 }# {
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。9 e& B' h- t3 ~. N4 Z( M

+ S- b  j& a2 V8 I) N: R3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。* k* u4 A/ b& k0 ]& R
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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
, }0 C9 S- z. Q, H- o6 M6 A' u一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃
) ]5 W7 d# o+ d& b  `2 b1 S& J让我觉得好眼馋了!~% f  O+ C9 {, H
不过做起来难度太高了!~
- ^. i8 ]8 X: S& \  U以我目前的做饭技术/ \- f% ~, a2 p/ N3 R
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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