肯德基鸡肉卷

先来个成品展示
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7 r4 t, ]% X1 Q9 n1 ]5 V　　一、腌制鸡肉。为了让鸡肉更入味，我先处理鸡肉了。把鸡肉逆着纹理切成长条的薄片就OK了。然后加入少许白酒，盐，糖，五香粉，，鸡精，，这是我加的东西，你也可以根据个人喜好加入调料，然后搅拌均匀，放在一边就可以了。  a! D/ Z" z  M1 b& p
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! [! g, p8 F+ |3 r* W5 E8 E6 V　　再来个特写哦！7 G( l: b& Y; [! Q

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4 u- v  z! X# m% a" V+ o9 m% v　　二、烫面。把适量开水倒入面中（100克），搅拌均匀。, j: z; a3 ?0 Q/ @
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9 e5 v8 e' b! c( V  j, T2 |6 m　　倒入热水搅拌！% D! ]* X  u7 ?8 O
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0 o( \- \/ A6 \( m9 s; @8 j　　三、面凉一点以后在加适当面粉搅拌，直到不粘手，手上沾上干面粉，揉捏面团，直到面团光滑为止，然后把面团用保鲜膜盖着醒5分钟。: x+ E5 ]- ]% s
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　　四、在醒面的时候开始炸鸡。先把一袋炸鸡粉倒入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。  C. [& y, u" z) J
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　　把锅烧热（一定要先烧热锅，这样炸时才不会粘锅），然后倒入油，烧热至50度（温度以先放一片肉入锅为参考），下锅，然后用铲子轻轻推动，防止粘锅。然后把鸡肉捞出放在盘子里。
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! L( d2 s, f3 ]# R( a5 R+ w! z3 T　　炸到金黄色捞出，当然也可以尝尝看熟了没有
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) U" N4 x* k3 b2 p! @0 ~　　五、开始擀面。^_^
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　　比较有难度的来了，一定把桌面擦干、干净，然后撒上一层面粉，揪乒乓球一小块下来，搓圆，压扁，用合适的工具压成薄薄的饼。今天先给大家看看面团，还有我的擀面杖，^_^，你能找到我的擀面杖是什么吗？因为是集体宿舍，厨具不全，只能这样了。呵呵！
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　　形状随心所欲哦
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　　六、烙饼。不要放油，最好。
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　　照理说应该是平底锅，但是我的只是稍微平底的电磁炉用锅，^_^，所以就这么凑合了。我擀面，同事烙饼，她根本是厨房白痴，呵呵，但是今天又要向我学艺，加之是陕西人，所以揽下了烙饼的活，说是看过老妈弄的，就让她弄了。把炸鸡用的油倒出，锅还是很油的，不要洗了，把锅烧热，把擀好的饼放进去，当一面开始变色就翻另一面然后就会起一个很大的泡就是熟了!她说已经练成铁手了！明天给看图片哦！小妮子烙的还可以!9 r* a4 I: G& b+ Y+ L3 H* ^) ~
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　　不错吧！8 f) o8 f  T: n0 V% K% T

# n& ~: E7 i0 J　　最后就是配料了把黄瓜切成细条,葱切成细丝,然后把一张饼里卷上鸡肉,黄瓜,葱和面酱就ok了!至于其他的蔬菜，调料，你想放什么就是什么！我们的里料蔬菜哦！本来还有其他的东西的，那个小妮子怕冷，吩咐她买的没有买，/ M( p" z1 ?' Q/ x7 F' l; |
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　　好吃的就要 来哦！# c' m# K' S8 Z! J4 t

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在如此诱人的美食下，那个小妮子激动了，在争夺鸡肉卷的过程中，她把我心爱的番茄酱碰到地上摔碎了( M) B+ b7 i" f2 k

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　　咬一口，4 ~8 O$ d! i: M  B) Z
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　　幸福的相机都抓不稳了