咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤! ]* Y+ d, |2 d7 \7 R
青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚6 ~8 r  E5 ~: _4 W* T
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材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)! w( Z3 K2 P" O6 I  L
做法:
" F# P- W. x6 c% s/ H- L7 }　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；3 |6 S4 i0 B# v. S* C
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；
' k" I5 ^- `' E! Z/ L. M　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。