满口生津的青梅汶鸭
; L, _1 T- {* i% U  `1 u, F8 B不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。. L" b& I. F# H! g# K
一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。" |8 t4 k8 }& p9 ]. J
煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
" _7 u% V1 w- A3 Q1 F9 v
- F: p% ]" N  E5 j1 M原料：/ I9 j' d! S, `4 z- o: I
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。
7 Y0 L. A. j# \% Z/ ?# N做法：  V0 e& p4 ]6 V) F' w! H
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；) h1 g8 W, U2 T5 A
2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
% }2 T1 ~1 p' F# u0 I! x& `) n3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；3 M" K) [9 l& ^- x+ ?+ \7 S5 @- x1 L
4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；" @( K2 ?! _% a( u/ Y
5、放入洋葱翻炒；
8 a6 W$ B) i5 Q6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；: P$ e5 p6 i8 m, v( W
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
5 p0 B3 ?; n# A, [) E8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；& y8 P7 o  x4 L+ F) M
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
* l1 r  Q, _" y. B
% b' t: p+ d# G2 C1 ~: B) F9 O8 H, K1 h' c
爱心小贴士：
+ D' C& r# ^8 {5 o0 g* w: {# ]1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；* H* ^3 o5 p! V+ f* v
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
# t* o, O( b2 K; }4 l3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。2 h* g" y8 U% }1 B" w
青梅的营养价值：
+ J% N+ `9 _( t. o1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
# {& \1 E) E, K- J2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；# }% M& s9 m1 @7 e; w; ~, `
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
1 k* {& W! h& t  @5 s9 {4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。