金银蒜蒸扇贝
) P% e4 C6 D- T; l4 h4 e* ^原料：蒜头 葱 鲜红椒 扇贝
, A1 r$ X" L; u% @/ {调料：盐 鸡粉 糖 麻油 食用油% `; M' [* G9 i8 x6 i8 U! _% y6 u

$ |, s) b0 j- X3 M% S制做：蒜头切成茸.入耐高温的碗.烧热极沸的一碗油/冒青烟/1比1的比例.淋入碗中.拌一下.使之受热均匀…; Q5 U# |% N1 q4 J1 _+ ~
稍凉后.加盐/略咸一些/ 糖一点点 鸡粉少许 麻油少许.花雕少许.胡椒粉少许《银蒜汁》! u" G2 I4 V& P& e1 Y* m
用油炸少许蒜茸.炸干水份.成金黄色.待用.《金蒜》! G3 m' }( Z4 W9 \
扇贝浇上银蒜汁.点一些金蒜.旺火蒸三分钟.取出撒葱花.鲜红椒末.沸油爆一下.即可…
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第一次来到这里，第一次发帖子，希望大家给我点鼓励！！谢谢

我覺得如果蒸之前，加點金菇菜和粉絲會更美味呢~
$ h1 f8 S& X4 l8 v( M" L因為兩者吸收了金银蒜和蒸扇的鮮味，有時還比蒸扇更受歡迎啊~