针菇肉丝汤

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- a/ m/ G1 a  A7 c配　　料:        金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙; i9 K# S( Q/ \0 l- i
柴鱼粉1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许
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4 f2 f; [& j0 q# M" x' y" o操　　作:        1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。& y+ P! D& {  y: {" a

; ~/ N- L5 \2 F0 Y5 M$ {/ Q6 J2、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。) s- w; w" \4 k3 ~5 B0 z1 \* ]
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. ]( E* r5 E' c! g1 F金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。