爆炒鹅肠

, ^/ J' }, w2 Z6 ?5 k5 M. ~4 M
% X0 o; _6 d5 }2 u
一直很喜欢吃鸡肠。一天发现“家乐福”里有鸡肠买，列入BF周末大餐菜单中。谁知道再去时只有鹅肠，也OK，就来个爆炒鹅肠。
& ?1 Y6 K( u1 Z0 ~& j9 A$ \( ~) @8 `0 i+ R1 |- Y
　　材料：鹅肠 1 L# y2 C2 |. L
6 a7 ^- ?7 M& v! G% b( a, Y8 m
　　调料：油、米酒、老抽、辣椒油、蒜头 , U; L& Y5 o: J+ ~) I, T
- Q' u4 q% X; x9 p
　　制法： 8 w: U* G- h+ e' M. v0 j5 h$ h
$ V( E- ~2 g, B# C$ j" }+ Q
　　1、鹅肠用盐水浸洗。 9 l6 ~+ I  w' m# E) B

- M, x" U3 q  r. h. x- y7 z; b　　2、爆香蒜头后放入鹅肠翻炒，保持中火，分别加入老抽、辣椒油、米酒爆炒入味。
! c: n2 S4 j- h% h4 F8 E/ {& b