老醋茄子

huanghhh

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1楼大中小发表于 2007-2-11 16:33 只看该作者

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选用细长的嫩茄子最好，切成条状# b1 B4 k* R" n L# @& Y% y

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这是需要的配料，蒜末葱末和辣椒末。5 a- I9 t9 l$ e0 u" V2 r! L, a

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将茄条用油炸过，为了省油，可以分次炸过，沥油放凉。

7 U! S; T, D) |# b: w, R
调料只要醋和白糖。将多多的白糖溶于香醋，浇在茄条上即可。为了入味，可隔一会儿翻动。

将所有配料倒在茄条上，大功告成，等一会儿就可以吃了。 ! f1 {4 {$ L, J0 O* n" V% K* _: E

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