仿制的马来西亚凤梨酥

凤梨酥材料：3 d  Z6 W& k5 e6 a* N+ j8 R% C+ h
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凤梨馅：; `  \4 c  D0 D# E+ L: e- A3 }
凤梨 2粒中型
0 j" ?- T. j9 e0 s9 Q4 V砂糖 适量
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酥皮：
6 Z; C8 Z9 ]1 ?6 y' z" T3 F中筋面粉 360克
9 A, O3 ?8 s4 B: d3 w6 q' ?. d: T玉米淀粉 20克7 u. ]+ E& b4 o! S3 c. e
砂糖 80克2 p* l3 C2 z% n" B
香草精 1/2 teaspoon, Y5 L9 {% t. f1 ^+ G  c$ u1 [
盐 1/2 teaspoon* v  u* G5 q% v) A' y
无盐奶油/黄油 250克
1 H$ H, l: O# Z; s( Y3 A蛋黄 2粒（小型）
$ \% k9 ]/ ^' \4 b做法：
+ n0 I+ T- v) j3 T+ v3 ]1）把凤梨的皮切除后，然后切成小块，放入blender搅碎（记得不要搅得太过碎，不然吃起来没有口感）
1 o  z1 F! [7 N1 Z: q/ m2）把多余的凤梨汁榨出来，然后炒到快干水为止就可取出。趁热加入适量的砂糖后搅匀，待凉. o* N5 a  \+ Z0 n% g
3）把凤梨馅捏成适量的大小（约1寸）
3 R2 b0 u& w+ X4）把酥皮的材料放入一个大盆里，然后揉到没有粉状为止，醒半小时. L. m  z: s, j. c. d" _% ^) p6 R
5）使用挤花筒挤出长型的酥皮，然后把一份凤梨馅放在未段，小心地卷起来
3 G( w* f# n; ?, A2 P, B6）烤箱预热 170度。在已卷好的凤梨酥上扫上蛋黄
4 w! z, r) b% R/ N: Q/ n* i8 ]7）烘烤约20-25分钟，170-180度。
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