今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图
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  R& [) O2 v* x三个茄子呵呵0 j/ `! N" E) Z& r
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去皮了~~
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然后切成一块一块的
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. @4 y6 i* @2 x" k, O放油锅里面炸一下
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+ z  Y! ?. @9 t' b可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色* p: w. U- k/ {3 `; o( l2 }; u

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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜( R) {8 L8 O6 e: J0 v) \
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/ K9 T1 t: [- }4 X" }/ J. ~两个西红柿，还有一个青椒# |" n9 J( R7 ^4 ]% D
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* H" i1 b+ o! f0 v. v& w5 h都给切碎了9 L; o0 H% D+ u! R
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, b3 ?7 J1 |( e& A: T放锅里面炒啊炒
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* L0 |3 A& E0 B) X3 s" J快熟了就放扎好的茄子
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' F5 _9 J# B3 L快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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真难看……
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3 o2 E! ]- i% o% O. R3 }) @总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表 5 b$ q2 V  c% M4 H
这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

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这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多: Y8 `: P1 t3 O; }3 v$ `9 O6 U
茄子这种东西最费油了，油最好再利用。9 L, T6 q! F8 s1 Q  i6 ?
呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下' G5 I2 `# e6 M: w; w3 M
然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似