今天想吃酸菜了，就去买了半颗酸菜，买了一块肉，我想这道菜应该不复杂，所以就自己直接动手了% ^1 J( Y) `  K9 f

$ T, \* U0 f+ ]3 f娘的~~被卖肉的骗了，这肉太肥了，一会儿吃的时候要挑出去点儿& Y3 `/ b# S& Y7 u+ p. Q

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! G6 m6 ~! O+ _* C2 n: |- L* E1 J买的半个酸菜，用水泡一下，要不太酸了: x/ h( I; I9 c6 p
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9 V4 {3 R( u" g7 s切成丝
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) f4 i3 A: B% H3 z; h' e0 ~少放点油，因为猪肉太肥了
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然后放入切好的酸菜丝  n1 e" `  g& a: Z" l
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快熟了，放入调料
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3 N5 r( Y" T% z1 x- |; ]( L, J熟了+验证2 f$ h7 ~3 y% `/ m/ Z0 z

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午饭：烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜& T  j* Q: j" R
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酸菜是北方的那种，就是普通的大白菜，腌制成的酸菜，就是“翠花~~上酸菜！”那里面的酸菜

酸菜白肉的块比较大，切成细丝比较好，如果加上血肠就更棒了

感觉太肥了，不太喜欢吃，还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧

第一颗心送上
; h/ }% @, W( K& i; R: O这肉确实有点失败，肥的太多了
; F* ~1 K" i* J" K% \6 T酸菜以前经常吃，味还不错8 v' O  w* \- \" s8 N1 \( {3 |
楼主这卖相差了一点点，估计加点红油什么好会好看些
' C* h* Z2 K7 G4 N5 h0 K9 w再有，根据我的品味，如果是纯酸菜和肉，只有点酸味，是不怎么好吃的，可以适量放些辣的% r, f2 l1 X3 b" {9 p
这菜只能配米饭吃，馒头就不太合适了
( F3 @" v4 ~; ~% I; P/ a3 V感谢分享，希望你继续把好菜奉献上来

这个菜经常做，不过我是用旺火，成菜后汤汁比较少，配上干饭稀饭都不错。

酸菜还是自己腌的好，广东的酸菜有很强烈的化学品味道

那皮蛋拌豆腐怎么那么多水？5 n- r& I6 c4 d7 _6 N* {+ N7 E

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很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味

貌似是北方菜系，南方很少用酸菜炒肉，都是腌菜炒肉，类似梅干菜的那种

我炒肉一般都要放一点酱油和料酒来拌一下，然后再下锅炒!这样白肉看着很没有食欲!