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$ G9 `9 Q; B8 d瘦肉
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切成肉丝% G2 ~! h$ P, k2 Z7 c

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小香菇，便宜，在早市买的。
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+ F5 e& P8 R' ~; U7 L2 e3 N) K, ^
, h; E3 h7 ?$ g8 Q* ]3 ^8 ?香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。/ x2 c$ ?# R1 U" @
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8 q7 R4 O! d" I+ b6 r肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。
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1 J* w  D6 m8 @; o. q热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。
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& L/ I- X7 ~8 J! w6 V+ z; W再放油，姜蒜小辣椒爆锅。4 {  o5 V5 e  ]4 ?6 a7 A
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倒入香菇炒熟。; [) J: u; K. [. d) W

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$ h! k- e( ~) `4 E: e1 r等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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. M1 E' Z8 \( O% h* y$ N再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。4 j' B- k$ f: {" L. q9 e

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OK啦。
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- C' s/ g5 {7 Q- o( K! ^0 O7 j验证码。6 K8 ~% t: l3 ]
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PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...$ w2 s, F% Z" l# Y

7 R) _6 g4 F: Y- {( d2 v做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...
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4 Q, R! A$ V5 E: K: L8 m5 g! p[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜8 W) o2 |' Q/ d8 A! E2 `6 {) C
真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈
; x% z+ i! Y$ JPs第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？
/ \& n$ y7 t) u4 W北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的
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' k' V0 E$ q0 T* M[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
. H( |' @0 j8 W3 F( e% T我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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) M1 ^! {/ V4 m# ?8 [  V) V试试做个新菜品出来？
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7 y3 d" d4 u4 S# t8 N比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表 - v0 ^4 T8 K+ j& _8 Y" [3 I0 q
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4 Y+ d6 e; E$ S$ `9 X! P% V试试做个新菜品出来？
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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1 S! y/ i# c7 q! c那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
5 O5 l8 Z7 b- O9 q- w) r我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了