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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋

, [1 K) x9 \+ p# \/ a; v( ~6 R
9 A; M1 a  H0 u6 t6 u% F% Z0 q1 v
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许
/ |7 Q- m3 h$ `9 I) _" ~! y( k( ~( F; C5 T
　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。/ x& q: e8 D; a1 R1 ?
. ~' B7 _/ ?( r! F, `
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。; L2 }: W- H3 m, I
+ P6 k. v/ J& w& k: w
　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。6 `7 M- X! c2 v6 G/ ]" _
6 g- Q4 P7 W* J" x' H
　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。
5 D4 @% z& E3 E' L; A9 m
* _. n0 \2 Z2 Q$ d/ Z: [7 N　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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