下雪之前家里多买好点蔬菜面食之类的东西，省得下雪天出去买，太麻烦了，昨天下大雪，懒得出门，在家做白菜年糕肉丝吃。。。' n+ L/ j4 b. v/ ?7 X8 J3 u; q7 Q! D+ ^

7 }3 d, y2 |+ I6 o5 M买的是那种小年糕，一切三，水里洗一下。。。: x, b6 D1 b) I. [

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白菜，我喜欢多放点的，切好洗干净。。。
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肉丝是之前买的现成的，说实话自己不会切，就算切出来也不均匀，买回来洗干净，盐，酒，味精，生粉，再加少量的水搅拌均匀/ ]8 j0 C) s2 T3 A
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- s' B' w; I$ x( @( e6 z5 r起个油锅，先把酱好的肉丝爆一下，油适量多点，油温控制在七八成左右就可下锅，翻炒，不要炒熟，段生即可，我只顾着拍照，可能炒得骗熟了点。。。: q) {/ k% {1 w5 f6 `& [8 ^
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. F! q6 }# T0 a% N7 Y  R把爆炒好的肉丝放一边，再起一个油锅，把白菜放下去，翻炒，炒透后放适量的盐，继续翻炒- g. `4 V3 U; G

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9 q8 `2 h6 `; K- T6 `" {- h* A翻炒过后会有汤汁渗出，再把年糕放入，翻炒均匀后，放入适量水，喜欢吃厚一点的少放水，喜欢喝汤的多放点水，盖锅盖，等待煮沸。。。
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$ |2 Z' m8 h: f  p" d! u4 k煮熟后，放如爆炒过的肉丝，依个人口味再放入食盐，开水，味精，就这么简单，做好了可以吃了。。。。" ^" d2 L* W/ J0 S: |! s" L

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2 F. k1 u) g/ S再配上我喜欢的小康牛肉酱，我吃了两碗，哈哈。。。
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冬天吃起来热腾腾的，而且又当饭又当菜了．一个人租房的时候我也做过

我觉得听给力的，女孩子吃这么一大碗肯定饱饱的

快过年了，大鱼大肉的吧受不了，换点清爽的比较好，清淡也能美味

做法很简单口味应该也很清淡，过年很适合吃这样的菜。

从来都不知道年糕能做成这样吃，我这里吃年糕都是在火锅里吃的

学习了～还真的没想到过年糕可以这样弄！

谢谢楼主无私奉献，从来都是妈做得灰常好吃，现在自己学着做

看起来不错呢，不过我喜欢吃薄片的年糕' i) F, e; x" D
切很薄的那种然后像这样煮
9 `' _/ y- g$ o汤里面还可以加蛋，要打散直接倒汤里1 v# t& e$ g7 S( e
我吃的薄片的话菜就不能放那么大个的了。。不然分不清菜和年糕了~

今年过年做做看呵呵