配　　料: 鸡腿三只、泡椒一碗、泡姜一块、蚝油一大勺 2 @; w7 @: O3 x" r
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操　　作: 1、鸡腿洗净，剔除骨头，切成小丁。
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* h6 ^) t: c1 M1 w# S, q1 i2、泡椒切段、泡姜切丁。
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3、锅中放入适量油，五成热，放入鸡丁，中火慢慢炒香* b6 `! Q6 D( ]3 _" O
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4、翻炒一会儿，放入泡姜泡椒继续翻炒，要多炒会儿，泡椒的味道才能炒到鸡丁里去。
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5、鸡丁表皮微微有点酥了，加入蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。因为泡椒和蚝油都有咸味，就不用再放盐了。鸡丁很香，又比较嫩，这种程度很合适。味道超辣，阿诺吃了两口就受不了了，不能吃辣的同学要小心哦！

现在知道原来需要蚝油才做的出味道来！谢谢了！