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[主食] 子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]

bgq

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综合区食神勋章

1楼 大 中 小 发表于 2011-2-6 20:48  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 16

子姜嫩鸡--鸡鸭做法大全[4P]

这道菜虽是肉类，但却是清鲜口味，略辛而不辣。鸡丝滑嫩，菇菌鲜甜，子姜爽脆，非常的开胃。
1 Z, @1 M+ q. L2 }6 y; a& k8 @% h" I4 K9 `) I  N& L
材料 ：鸡腿肉切粗丝（用少许盐／料酒／太白粉稍腌），子姜切薄片，鲜菇菌，葱段。
5 @0 Q' _, K" r& Y8 d) V
! u* p' C; l0 l* O& y- G调味料 ：生抽半大匙，盐／味精各少许，料酒半大匙，白胡椒粉少许。8 k+ O9 b& n) I6 h1 F) z

; Q" S0 \/ c, f) @8 N做法 ：两大匙油烧热，放进鸡丝炒散，加子姜／菇菌／葱段和所有调味料以旺火快速拌炒至熟即可。
& u6 ]5 Y3 B6 r4 ~" ^8 n8 r* _, N9 D2 n& g7 P4 Q, ~* L1 O- p

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; B6 p5 C* t2 v, e4 q* n% w& s0 a% A2 f4 s- ?
5 V7 ~: ~$ f4 w1 S1 O
[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:48 编辑 ]

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dengnanchun

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鸡配菇本来味道就好，这种搞法很有特色，起码卖相不错。

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mb120

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3楼 大 中 小 发表于 2011-2-7 20:00  只看该作者
蟹味菇？鸡腿肉加蘑菇的烧法 ，一般油炒烧汤更鲜，着菜油大了就不爽口了

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中山路孤独

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4楼 大 中 小 发表于 2011-2-7 20:58  只看该作者
照片看的我好有食欲啊 尤其那张逆光的蘑菇

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ft4623128

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用蘑菇和鸡做汤更好,看上去,卖相不太好,色香味居中

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xiaoyechengz

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正如楼上那位所说的  卖相不是很好 毕竟第一眼能让人是否有食欲  不过味道应该不错吧 放了那么多香菇
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  • yyttlll 金币 +1 交流，有时好吃的不一定好看，哈哈 2011-2-8 17:27

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jinjin123456

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看着还不错，炒的应该挺嫩的，要是再放几个辣椒就更好了

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hbycphx

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8楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 11:24  只看该作者
看样子还不错啦，就是自己不会做，以后多学学！
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  • yyttlll 金币 -1 无意义回复，下次注意 2011-2-8 17:27

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ccedas

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9楼 大 中 小 发表于 2011-2-8 12:50  只看该作者
看楼主写的做法很简单，回来一定要试一下。谢谢楼主
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bieditou

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蘑菇炖鸡 是大补啊又营养又健康

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