凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。
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材料：鸡爪、西兰花。
- w0 X9 J+ ]0 M3 }9 ]  e 配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
, A% d, y8 B8 O1 E* N过程图：! S7 ~. S  f$ n0 r& [
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做法： 3 i; M' c* |7 G6 i; ?
  1~2. 准备好材料。+ D; A' {: i" U2 a
    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。
1 L  S4 O, `; o* o0 h    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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% X# s2 P& W8 b    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。+ m. j" c' @# r! Q, d
    6. 入滚水锅里蒸50分钟。+ a$ ^" v/ H; f/ m4 w! k/ m/ X
    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉, q: x( y& E- A& J9 m! m
        调成味汁备用。+ `+ S8 U& L% o; v. m0 f
    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。
/ f3 I% D9 K4 B- M6 `. I    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
; K+ Y! |6 U6 \       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。
! u5 S4 v& Z% N' L   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。