黄金珍珠丸

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) }% H8 }- C/ W/ \做法：
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6 [  p3 K1 a$ P( H" V原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）0 x3 P2 w$ H2 X. h; J5 t# Y5 j
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配料：盐，生抽，生粉
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2 H* U7 n$ T% y做法：) J" F1 j0 O  m* x3 f8 f2 I8 o" L
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1，糯米提前用清水泡一晚；3 T1 m9 e, f+ G7 B2 k% S
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2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； 1 z$ A9 d6 C3 G8 c- ]9 q; `
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+ {7 J) U: ]. I% H5 z+ h3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；5 H2 \' y) I' B! w  C# x
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；
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; D2 Z+ F1 ]+ Y+ N5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！& _. ^8 p$ |# `) q( ?0 J6 Z
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然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
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小提示：
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3 e5 C( O( g( W- i1，糯米必须提前泡发；
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2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。+ a2 J9 x+ J9 o8 G8 A: T7 U6 ~9 Q

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