原料： 6 p5 z1 C1 n, D' l9 l- j2 H% |4 ^

; z0 N, A1 h, R2 C& c9 J. I牛肉、洋葱、蒜头、牛肉上汤、马铃薯、红萝卜、香草（月桂叶、百里香、欧芹等）
/ R$ ~: H9 V( b; |6 e
" l+ t; _, ^! f+ d% i4 I0 j8 g1 ^& y8 C; S  v7 H4 q4 ~

) F* i9 {' X8 o5 m
+ Y1 v  d# C) q; r# m
# L5 a0 r* d0 @8 r8 f, l做法： / v+ J+ {  i9 `' }
! T* [4 n! b$ i% m! |
1. 牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色 3 r9 m0 m) [- D9 G& S3 s" i6 H$ K
% h2 T8 Y) C1 W8 L' |0 K2 a) g
2. 加进切好的洋葱和蒜茸，炒止变软、带点金黄
8 D7 p/ T1 M+ O" ]; j+ B$ @: U; z" {. [! o3 {; X- w% G
3. 加入月桂叶两片，新鲜的百里香和欧芹，和牛肉上汤（我就用超市买的浓缩牛肉上汤块），搅拌一下 ( H  v9 h- ]- m5 m+ i
) F: V: M' _9 n$ }% K$ t
4. 把锅放进预热的烤箱，如果锅不能直接放进去就得换个大的有盖子的容器。用170度烤1个半小时 , ?' f- R8 N$ x0 u% x2 S: W

$ V& p& D' b9 E3 F( n7 E* P5. 加进马铃薯和红萝卜（切成小块比较容易熟透），放回烤箱里继续烤1小时左右到全部东西熟透变软即可。 : ^7 i& N# y/ _# S
, t  e2 b+ Z" E0 ~
如果没有烤箱的话，改成慢火慢慢焖也可以，不过时间就得掌握好以免烧干。 " J  Q7 n! o( V! \

0 J, E6 R  R  d, P8 R6 `5 i过程图全都是用手机拍的，因为比较方便些，但是就没有相机的清楚了，凑合着看吧，呵呵。 + w6 R8 c6 q" a5 _$ A

5 `1 E" k; N6 @/ A+ V牛肉放盐调味，后扑上面粉，然后下锅炒止表面微焦金黄色。9 z4 Y' \8 g1 U3 g* P$ j( Q

% l' ?/ k2 _: O5 g
8 }1 `" A) A, N! q  S- Q炒牛肉( q5 R" K3 M" D/ n0 I

: s; V5 U9 j* |8 d: L% X6 O2 f7 P! b- @0 y: L/ R1 [
& j% t4 Z, E( |* g6 \3 W- c

9 ~: G7 R. I$ g; R! t' w4 S7 k) C7 J& h4 f) n- S- W+ G
加进洋葱蒜头， 锅太小不好炒，中途换了一次，呵呵
5 G) d$ E+ S3 Z/ a! C  R4 `/ n# |4 x. y* P

+ q3 S0 C9 F: h
/ }4 {; p# K% O" e3 S) i4 y+ p5 u* G% \6 L8 l4 s8 l3 z& c

* q* G! I  F9 m8 `8 x( S  I加牛肉汤和香草, g- f5 }! A' R+ f+ B: ]- d
( Q, R1 b0 r9 }$ p! I
4 F" v* e  S( I+ N1 F
9 B. I; @# K7 N! v

3 `' u9 l+ F  h* B; W+ e( T7 j' f' W" o
如果怕马铃薯和红萝卜不好熟可以先烧一会儿再放进烤箱
+ p+ e7 h5 q2 e; f3 q
3 L+ x7 E+ \( B- [9 G
0 \7 _0 A8 N$ z9 F* {4 |) b
; q! ?8 g6 {* e  a
0 s1 q" ?- \) B3 g! j$ B+ d/ H. Y2 R% G/ ~& B3 Q' W! `3 j2 h
烤好后， 肉汁开始变浓
: s; U5 C3 A; Q+ E0 \8 q5 t: t, g8 y9 E5 f, j) o/ @
' h. |9 w. i! j1 i
7 G2 D- O$ q) m- Q6 x0 y) E

' Z! J0 T$ |2 x8 \* d+ `9 C9 J8 k% ]( J, K
浇在白饭上面暖暖香香的，还不用多洗一个菜碟，嘻嘻！
, {4 q+ q& b' H& n6 Q; c6 g) \9 e4 L( ~" j# R" L4 x, y1 y( V

7 i" l2 w: K! X' H

咦，这个做法不错啊，很像西餐，到一勺拌米饭吃，感觉很不错！

吃不起牛肉，猪肉这么做如何阿，呵呵，先谢谢了