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7 T# b9 p/ K) ~2 ~4 U　　·配　　料:
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3 ?0 ]: A! h& n: ?# M  S# x( b# @　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
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9 s7 T/ n/ ?+ E, o& q　　·特　　色:
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4 x2 g; ?) s/ p, _) `! }; I5 O　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(" [8 N! Z4 e0 j( H

/ N5 N0 j2 H! c7 K　　·操　　作:
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* Z. l" U& b) q& V, x# D  K　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。" J6 ?8 d6 V0 a* T6 d( i/ x

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　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。; t$ b2 X2 q& |( v% _

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; g" u1 j9 _0 B　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。; l; v4 x, M& ?' l9 r
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7 r$ `  W* ^- Q5 I4 t) @　　·营养价值:
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, n$ l0 z, A  m, \/ o　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...4 f4 K7 C2 l' N7 U
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...
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# t9 O5 K% n4 Z6 a, K+ t　　·所属菜系:8 z& J3 Z/ ^5 I7 R5 Z! @, @

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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了