黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

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, I7 o6 s6 M6 y' Q5 A9 F$ O& l$ T
, Z+ B) u$ U3 U V
材料：
中筋面粉250g& \2 Z0 ]4 ]. w& [! y+ X
低筋面粉250g! f C- J& a4 V0 _5 o* \1 Z4 r+ S
水210g
酵母1茶匙
糖2大匙& ]8 |7 g! V3 s" R( f+ _
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- h( ]4 o" X1 j2 \" i

做法：" i' h# Z! s7 s' l- E, S* i/ a" U+ L
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。

2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
/ Z4 C* E: v; t5 l3 W- T
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。6 L4 Y6 D- h1 Q) f8 T' V$ P
) N c5 l- U+ E$ H' m+ z4 D
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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