找猪肉一块（五花肉）* R' y5 P6 n8 V9 I  w- b( ~& e
一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去- i  M& P! v$ d$ S1 L
然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚7 O5 b, o7 |8 c! \
再将葱，姜切细丝
- A& q# K* c4 s+ r放在一个盆里面拌拌1 Q6 A0 ^0 C% m' F: G$ T: q, v( @

  _$ D' g! X6 R( P, Q3 G- W郫县豆瓣酱一袋( f( q2 J) l! P

2 b. j/ G* q% `把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一
8 u, ?" s! J9 Q" a! S0 @& ~这个酱里面有辣椒的，所以红红的
$ u$ d: H  {3 m& O3 J拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的% @7 h7 s, Y5 z! V' h- C$ \4 K; K

( _# U1 P& R7 O$ B/ O# q腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）
2 [* \6 n  ~- V* h4 p拿出来摆在小盆里面4 X  b  P. S7 _+ {/ s8 B! E( M
淋上一点油' {3 i4 V- r! i3 W! Y% K, h
然后放锅里面蒸4 i3 o; }2 B( T; T3 m
蒸大概1小时多一点点就可以了" }. r: V, C6 [; G* u

: {% t& R2 A/ [' ~! \: W蒸好了，开吃
/ n) E. E& @8 w7 k这个肉软软的，又辣又香，很好吃
) S5 X) y# i. H% z! t0 k" W; H& ?( t, Q- A
; r6 \) U8 e; H" p4 B$ F5 q
[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表- z9 r' m3 P: o/ s# z3 U4 o2 F/ X
就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿