蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜
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# F+ ]$ w% K; ^% j9 R* r调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜% c, y% P' ^' ^6 I! L

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  K3 M; y( [& t１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）/ _5 j: M+ E; b( m7 Y9 L

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2、葱、姜切片。2 _; [6 |! C- j
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）" t8 `2 _( G5 y" |
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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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5 P- r" c/ M$ \, d4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。$ P( E/ c3 k" }, G
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. e' y9 r4 _4 _2 O9 T5、成品。4 `- z6 o6 ^- l
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