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烹制方法　; O' A+ _- |) S* n+ G( c4 {5 o% v- Y

; m) H7 p& g* J/ x* K6 a( O  R材料：鸡蛋2只、豆角（适量）: j9 G+ Y* _& k6 k+ N3 F
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐
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1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝
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! O8 K6 n; ^% b$ D8 z- B2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用
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3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟  z% |, D0 L: g" }3 [4 a; W6 F
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4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅
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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，
7 O$ P8 I) C  Z+ J' X没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。
+ M# }% s7 K  y5 q( k8 o安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊