采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。
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都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。# d2 c. N5 Z) M1 i
做法非常简单：$ j8 I7 U  V: A& `' P! z7 L
食材：猪蹄、莲米
' `7 p+ m, ]9 ?2 i/ z  ^配料：姜% Y$ O. z" u* n$ V! {9 K5 o2 a

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莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。- U3 O, D: @. E' g% C7 }

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先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。
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! \' q/ P" S7 A; x& ~9 G在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）/ C* g- {' p# D8 t8 N/ B! `. ]- Y
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3 {: x( o- d5 W, W煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。) S" `) E2 P+ J, y: ?
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# W# ~# a, }; ^( {8 v侧面照
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正面照. I( k5 r! N9 K6 O+ J) ~7 Z
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1、秋季大便秘结患者忌食莲子
: F: A! R) p: X" r) O& ^7 t! G中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。+ P" p& @1 z5 s/ h9 o
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2、秋季血压过低者忌食莲子
) h. e2 g& d& b9 Z2 t' g中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。
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5 }7 I% p) D2 R3、秋季淋症患者忌食莲子0 S8 l: h$ B. i2 \- t7 F2 U) V" e
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.