原料：
, s- |. v* Z7 M6 k; ^胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。
  ]3 F" i" M# Q: B9 D2 S辅料：4 I( B- Z& W& t" m1 J( c# E
葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。& {! P0 s/ Y- ?( {- a, I! J
做法：1 w7 }3 \% u$ |1 P- @+ _' M, {4 w# u9 q
准备：
" P  m# F1 l4 c: W胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。
& `  p( E4 p4 z. c做法：$ m$ ?4 d5 H# |2 u" a5 e
1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。
  y, D6 F: X0 l% {' w2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：
9 T) T! ?1 o* E6 n7 _0 n& \1 z1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。0 N$ R0 E: z5 S% R& f
2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。
; b' F% X  W/ J, ]8 F4 T特色：( `, O: X' o4 w! A
冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢