主料：猪肝200g青椒2个红厚皮椒2个) X7 e, ~" b  g& b6 A
配料：油适量盐适量蚝油适量酱油适量淀粉适量料酒适量* x/ {+ }! n& C" K' B5 L' `
双椒炒猪肝简介2 m6 G, q4 I! H' R: W
猪肝是补血的好食材，孕妇可以经常吃点。( }1 N3 A1 B( p. |: H; ^3 ^

5 P3 [! }/ Z' K, L9 P$ b4 X; T双椒炒猪肝做法% ?7 f/ o6 K7 @3 K
1、猪肝切薄片，冲洗后加适量盐，料酒，蚝油，搅拌均匀。5 r7 L% k, N( T  F  ]- ]

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2、加一勺淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。. M, S; A, a8 ^4 e3 q, V, X; v
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3、青红椒切小块。
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9 f% H; _9 d, U+ L4、锅内放油，五成热时将猪肝倒入轻轻翻匀，待表面全部变色时盛出。5 m& x7 j  ^/ i. e$ ^" Z+ u

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( w2 p0 g" |0 H5、锅内留底油，将青红椒翻炒一分钟。2 i4 i2 J+ `4 ^1 d1 [
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6、倒入猪肝，调入少许酱油和盐，翻炒后倒入少许水，焖两分钟即可。( ?! e  s5 Z1 }. R7 T1 _
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; j+ c5 H1 ?; ]! T, U7、色香味俱全的双椒炒猪肝做好了；请各位朋友品尝吧；呵呵
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注意事项- b* e3 t' q8 a$ g0 \7 z
猪肝先用料酒腌制一下可以防止有腥味，最后一定要焖一下，保证做熟，这样可以有效去除猪肝内的毒素。

嘿，虽然自己也时常这样做，但楼主摆盘的样子很漂亮，还是称赞一下儿

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了，学习了

这个菜很简单，但是很好吃，也很好看，经常吃的

自己平常做的基本都是青椒炒猪肝，楼主用了双椒后菜相更好了

猪肝焖两分钟好像老了吧，太老了就不好吃了，我反正喜欢吃嫩一点的。

猪肝补铁的，大虾们多吃！

我炒的猪肝是很嫩的喔，但是没有冲洗过，明天清洗后炒来看看

猪肝一定要做嫩点，不然口感不好。要是再加点洋葱片芹菜条就更美味了.

肝这种东西，最好是要清洗下，并且应该是在切片后洗，否则就不放心。