让豆腐健康你的身体-清蒸豆腐夹子

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材料：豆腐，火腿，香葱。
& E; g, s; E- k  F调料：盐，淀粉，鸡粉，胡椒粉，酱油。8 U/ R9 D4 C  a  T3 q% q

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做法：
# Q0 f& K- ^" @4 n# K1 }: _  b/ E1.将豆腐洗净在沸水中焯一下去除豆腥味，取出切成三角形，像做藕盒或茄盒一样，第一刀只切到三分之二处，第二刀再切断，将豆腐做成夹子状。) H0 k& F: Y$ X& a3 a
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/ @/ X4 \* S4 _3 i2.火腿切成与豆腐夹大小一般的三角形，然后在每个豆腐夹内抹少许淀粉，再塞入一片火腿，依次做完所有的豆腐夹子并放入盘中，撒上盐，鸡粉和胡椒粉，然后放入蒸锅，用中火蒸约10分钟，取出摆盘。
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7 o3 P& J4 m9 V' u3.另取一炒锅，倒入适量的水，加盐，鸡粉，生抽调味，再用少许淀粉勾芡，随即淋在豆腐夹子上，最后撒上些香葱末即可。