食材有脆肠，就是猪肚下面那节小肠，甜椒丝和大葱，芹菜，泡椒。& d4 x1 H6 }: y  e9 U1 W9 u1 Z. W3 }
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做法：就是用大火爆炒，将脆肠切段，加入花椒面，和干淀粉，然后将锅里倒油烧至十分热，倒入脆肠，爆炒至六层熟，加入加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒至熟最后加入大葱，甜椒丝，芹菜，味精少许鸡精起锅！3 E' X+ b! @1 ?+ I
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看着不错，不过我们这边没卖这个东西的，只能看看了

脆肠爆炒确实好吃，和肥肠完全是两个味道，感觉倒有点像是猪肚，不过更脆。

这个，感觉个人没办法下得了手，不敢吃，

照片裡看起來口感很爽脆啊!
4 r5 a: F: n& W- d; C; [% F3 [還加入的芹菜紅蕉提供不一樣的口感與色澤
* A! ~7 b; f" Y! l; ^而且醬汁味道感覺頗重7 g, J& I; [' f( K
是一道下飯的好菜啊!

你是哪边的哈) y4 p7 o' |8 W. \0 K
这东西在广东这边卖的很火
+ ^% ?0 [( r0 ?$ }% k) Q+ z批发点过来卖哩

看了就想流口水了啊，这东东的确很脆的啊，比大肠好吃多了

旺火快炒出来的这东东，能嚼得动吗？貌似得先煮透了再炒再好吃吧。

看上去色泽不错，就是稍微有点油。不知道为什么自己烧出来的总是不“脆”

这个脆肠得大火快炒把，要不应该很容易就老了