这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。5 r2 j% j7 o8 Z; o5 j1 v- X
　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。: S! A. g; C2 [( g: [( Y, I
　　做法：
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4 p7 ~* j8 `7 ?　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；" @! R) \5 |( g- }; A
　　
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% H7 n( W! ^1 }# F1 r　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；- c& Q1 V: |: L
　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀；
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　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；& \- ?' @+ r2 q; x
　　
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　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。