[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】
; ?9 v9 t7 ^3 b9 i8 ~! n菜品口味：酱香
% A$ ]7 o1 G* m6 F( ]) R0 n* R主要工艺：烧
- K, s2 ]4 q( Y! E所需时间：十分钟
8 r6 f* R5 w9 b3 \制作难度：简单
3 `' ]  E, d( l* x( x1 q' `所用厨具：炒锅 不粘锅 , g+ H* [7 `" V) Z3 m! W- c' K
食材明细
, U# R5 I0 v8 S7 K; u鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml , U# j. j3 s3 }6 ?9 g4 z; I

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  Y$ [$ Q9 k& ?, q/ @2 N准备好材料" ?. k) l. P7 o

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切好姜片和蒜片2 v$ H& `# Y6 A
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鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作
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! m( G$ d7 b) M" [( ^锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净7 n. \# l) X  C3 Q8 W2 V9 R0 H8 G2 G

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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）  i" Q( D7 V: G* o* v0 b# M

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锅内倒少许油，煸香姜蒜
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5 i) b) ^/ |/ Q5 d) C2 g把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。* I/ b" q0 P8 ~: ?# ^2 _7 y
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; ]' q' c) M- M; {3 Q8 j把调配好的料汁倒入
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- z8 a1 n5 U: l3 M+ V盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）. C9 Z2 ]. y/ C; n6 G

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5 ~% ^4 @' x# q: ~$ R等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了1 r0 k$ x# ?8 n

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看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了; U+ i9 w2 F7 \8 C/ ]2 C
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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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; c2 J; {% |* A6 I% f6 a[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]