刚买的鲜牛肉
- T6 |8 ?! E7 J/ U( g) x/ P( ], } S
, S4 {1 l, E' n0 {" _
) \! Q. T4 @1 _; w1 k. b5 X
3 J" m4 n! p4 X, z
& F# i) {- g, C香料
* V% n7 k0 i4 ]- Z$ }. J7 Q# z. ~
# M: u/ {3 |! p- F) |7 M# ?) P7 @
( V- U2 m9 v9 b6 {0 w5 n6 z# k) w8 V; ]/ I; Z; y7 F
* R9 f- X. g; P" y7 w
0 ^! f7 P b, w0 T* t1 |
切块,用清水浸泡,勤换水
" h0 V9 X, ^- C1 Z
- z) |9 w: x: d, V, a
1 i5 t5 c" x4 \7 u8 B) z: k
' H* R2 q% [8 z8 f) n) x( k1 b4 b
6 \4 N- a, ]; D. c+ l) X7 t, C3 f" g' R$ M( a
; d& F4 t) ^" R3 ?! v+ I, _* H
- K5 @4 C; m) Q u! f3 I次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
' l( u3 ?+ E$ S: p/ G
4 g Y5 d1 |1 e( y* m5 g
* s5 r( W# i. I2 a$ X5 y2 g# `
6 p7 t {* B+ k" x5 i8 S+ P
5 Q8 e8 F0 v% B1 b! n
3 U7 P/ ?: k8 E+ W8 b
' R% \$ V* f+ D& e& n
, p B3 j3 M) p# ~6 n# t' x; p
' R: E& ]% H- l# {& Y, ~- b5 S
, l3 u% r# j1 ^) w
$ R$ G g# X4 E& c" l! S9 F% p2 o& {
将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
9 C1 ?7 G+ L3 G0 r9 G& w& j& @6 B1 X# S4 t3 [- `
/ Q3 E/ r6 w2 \5 q. E) k( I: k2 \/ \ F4 |" Q! ?0 K/ g* n4 J
4 `$ x4 _# M* ~- f; d7 D
; @- p( o: C- ~9 F) [2 V/ M8 r' `
( R5 C1 x6 f1 B6 w
! t8 l0 A, p2 F% R0 t
y: B" X" D# l; o% z
. ?0 @! {, }) h- K5 ^+ V; ?
4 w$ R3 p P, t) s4 B# {
# ~2 f* n4 ~8 L/ m# Y
! `1 Q$ u) d* C+ x4 V
* n1 D1 v0 h8 } k6 C
8 V0 _/ a" e3 Y/ r& G9 V7 _3 K* |6 T3 i! o; O0 i* m# u$ G
煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
) N# n0 c1 i( B O# d! m" P+ f6 T8 o8 U3 h7 _: ]
1 n `* _% A. c) D0 @/ F
7 k: r' r+ q! [& }/ H+ c, O用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
: A- n/ c4 m' p5 F
8 `0 ^( _' l! l' o, a2 H0 |
! r# _, D% Z% [0 a+ W5 ~6 ?8 i$ J3 @4 P( a2 K& A* {
晾凉后的成品
- \- C8 _3 F$ x8 h7 m( }" Z
1 e. f3 V3 Z6 q: `
. b$ s3 t4 t3 Z4 g1 U% S6 k
% k, m* p3 k8 r9 V: |还是成品
7 T. O( A" F9 k& _3 x) r, t4 ~. j/ o) W6 e
* I1 g' `8 a5 G+ e: L9 I/ s. R# s6 i% j! \
成品近照
5 R' P+ g! ~9 W$ Q
7 `7 M9 }; b9 U3 ?/ J, J5 c2 y
0 W9 K7 p7 B" @# y6 i/ x" Y6 \
8 P) Q/ [+ z* B0 a2 G装盘
1 y; l. I0 |4 n5 e
9 w5 p/ S' t$ S
1 X8 P j6 z$ B% }/ a3 [' O% r! F' [
3 E( ^6 C2 i! H2 G9 p* `9 L3 F$ C& ?- E9 v
5 b3 C) {' }; H- l7 G0 ~7 c- U4 f$ q5 r0 h
开吃
& X3 \9 G4 a" h% v o! W4 @3 [% ~8 t/ W8 o5 i" U: `: G
1 y6 b& w4 o" {6 K! l. m: Z$ G) W
