将牛奶代替水做蒸蛋，口感丝滑，美妙无比，营养自不必说，有蛋有奶，皇帝样的早餐！

材料：牛奶，鸡蛋
调料：生抽，香油，红椒，小葱，姜
做法：
1、材料图
2、将鸡蛋打散，倒出约蛋液1.5倍到两倍的牛奶
3、4、将鸡蛋和牛奶混合搅打均匀

5、将红椒小葱改刀成碎，磨一点儿姜碎
6、往菜碎中倒生抽和香油制成料碗
7、将蛋液过筛分装在不碗中，加盖放在水已开的笼格上，料碗也一同蒸上
8、七八分钟后开锅，牛奶蛋蒸好了

9、将蒸好的料倒入蒸好的蛋中，边吃边拌。








小贴士：
1、牛奶和蛋的比例在1.5至2之间，牛奶越多蒸出来的蛋越嫩，但最多也不能超过2倍，我用了1.5倍的牛奶，蒸出的蛋弹性特别好。
2、关于时间，要根据自家锅具和食材多少的不同会不同。
3、生抽本身就是咸的，不用再加盐，若是口味较重，可以往料碗中再放一点儿盐。
米妈喜欢把牛奶代替水进行烹饪，原因是纳米和米爸爸都不喜欢喝牛奶，有这样的方法可以让他们吃下去一些牛奶，不光是牛奶蒸蛋，还可以用牛奶炒蛋，用牛奶做煎饼，用牛奶蒸馒头，成口也会因为加入了牛奶而更好些。只要家人喜欢吃，米妈便乐此不彼！

这道菜相当于创意 白白的就和奶一样

个人感觉牛奶和蛋的搭配不是很好，关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与鸡蛋同食，因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
所以不建议大家食用。

这是引用美食天下的吧，图片的链接都没办法看哦

光看标题还以为是甜食，
原来是咸辣菜系的
不过应该很不错，试着做下，
就是看不到图可惜了。没法对照

这不就是芙蓉蛋吗。。

这玩意懂的人知道 考的是油温


图挂了 LZ补图吧

···只吃过用米汤蒸的蛋，下回试试牛奶
还有，LZ你的图挂了