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9 D  q/ w; S! u原料：豌豆、碎肉、豆粉1 N4 J  l* e; c8 a* W9 B0 c  a. w
味道特色：清淡、香醇、微甜。
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
6 S+ J4 @# r) V) Q% Y% q制作工序：
  W( r: M) m8 p1、把豌豆洗净晾干。$ F- b& w$ }& v
2、放油入锅，加花椒数粒。& Y3 h& O' V! }
3、油沸放碎肉入锅炒。
; s6 M9 I8 q" m4、肉半熟倒豌豆入锅炒。/ \- Y0 P( w8 g9 d) ?+ p$ X
5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。* Z& M# B. J) f9 q3 I* h" R1 n
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
9 q+ d% R/ m9 d7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。0 S8 Q& |6 w/ Q( |
8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
: H. H# z) b+ g! i2 Y+ D3点注意：
4 Z( j0 G: q" H- d- ~1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。
/ m4 |' O$ B# `, b& [* E4 o2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。+ M, A; Q7 K# f4 ?& ~
3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那